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【雪菜毛豆肉丝怎么做好吃?】_家常做法_制作方法-大众养生网

文章来源:百花柃最后更新:2022-07-01 21:55:26
【雪菜毛豆肉丝怎么做好吃?】_家常做法_制作方法-大众养生网 文章导读

大部分人平时很少吃雪菜,这种蔬菜有多种称呼,比如又称为雪里蕻,或者称为九头芥等等,这是值得大家多吃的一种蔬菜,具有广泛的食疗作用,比如具有消肿止痛的功效,那些出现小便不利的人,或者经常出现牙龈肿痛的,吃雪菜有很好的疗效,下面介绍的是雪菜毛豆肉丝的做法。

第一、雪菜毛豆肉丝

食材明细

雪菜200克

肉丝150克

青豆100克

葱姜蒜适量

制作步骤

1、雪菜洗净切好。

2、肉丝用鸡蛋生抽抓一下,青豆绰水,葱姜蒜切好备用。

3、锅里放油,葱姜蒜爆香。

4、倒入雪菜翻炒,加料酒,糖各1茶匙。

5、另起锅滑炒肉丝。

6、两锅合并,倒入青豆炒熟,出锅时淋点香油。

第二、雪菜毛豆肉丝/更多做法

1.准备的食材有:雪菜、红菜椒、肉丝、毛豆

2.毛豆焯水断生

3.锅里倒少量的菜油,先将红椒煸炒一下

4.把切好的雪菜下锅一起翻炒

5.再把焯过水的毛豆下锅翻炒

6.最后加入煸炒过的肉丝,大火翻炒,加少许白糖调味

7.出锅喽,太下饭,晚上吃的太撑了

小贴士

毛豆最好开水里焯一下水,断生容易熟和入味,雪菜比较吃油,所以油要稍微多点,肉要事先用料酒和生粉腌制一下,这道菜没有加盐,因为雪菜本身就已经是咸菜了

第三、雪菜毛豆肉丝的做法

1.猪肉切丝少许生抽、淀粉姜丝腌制十分钟。毛豆剥去外壳即食雪菜一包。

2.锅里少油,煸炒腌制好的猪肉丝至变色,盛出。

3.锅里放油,放入毛豆,煸炒至豆子颜色变成翠绿。

4.将雪菜跟干辣椒倒入毛豆中,一起翻炒。

5.加入适量水,大约与材料平齐,大火烧开,中火煮大约十分钟。

6.等水基本收干,放入之前超好的肉丝,拌匀,出锅。

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